رقم CAS: 142-47-2
الصيغة الجزيئية: C₅H₈O₄NNa
الكتلة الجزيئية: 169.111 غرام/مول
جلوتامات
الصوديوم (MSG) هو ملح الصودي لحمض الجلوتاميك، وهو محسن نكهة الأطعمة
وواحدة من المُعلفات الشائعة في الطهي، ومُستخدم على نطاق واسع خاصة في
الدول الآسيوية. يُحفز بصيلات الأذنון ويثري نكهة الأومامي في الأطعمة، وهي
مناسبة بشكل خاص لأطعمة اللحم والخضروات، ومُستخدمة عادةً في الحsoups
والمنتجات اللحمية. يظهر هذا المنتج على شكل حبات بلورية بيضاء أو مسحوق،
مع استقرار عالي في ضوء والقابلية للذوبان.
- المظهر: حبات بلورية بيضاء أو مسحوق
- الرائحة: بلا رائحة
- الاستقرار في الضوء: ممتاز
- درجة الانصهار: 232 مئوية (505 كلفن)
- القابلية للذوبان (في الماء عند 25 مئوية): 72.0 غرام/100 مل
- الاستخدام المباشر في الطهي والتعليق
- الإضافة إلى قواعد الحsoups المجففة/المبللة، مكعبات الحsoups الفورية
- الأطعمة المجمدة، الأطعمة المحببة بفحص عزل البكتيريا
- الحمام، المأكولات البحرية، المنتجات اللحمية المُعالجة
- الصنوبرات المُعلفة، التوابل، محسنات النكهة
- التغليف بالكميات الكبيرة: 25 كجم/كمبة ورق كرافت أو كمبة بب (يحتوي الحاوي 20 قدمًا على حوالي 840 كمبة)
- التغليف التجاري: 454 غرام × 25 كمبة × 2 صندوق/علبة
(حوالي 815 علبة في الحاوي 20 قدمًا)；454 غرام × 25 كمبة/علبة (حوالي 1760
علبة في الحاوي 20 قدمًا)；كمبات بولي إيثيلين بحجم 3 غرام/17 غرام/100 غرام
إلخ (تغليف خارجي علبة)；التغليف المخصص متاح (طلبات OEM)
HACCP، ISO، كوشر (KOSHER)，FCCIV، GB/T 8967-2007，هلال (HALAL)
- الحفظ مُغلفًا في مكان بارد وجاف
- تجنب البيئات الرطبة والمنخفضة الحرارة
- مدة الصلاحية: 24 شهرًا
- هذا المنتج مادة أولية من تصنيف الأطعمة وآمن للاستخدام وفقًا للمواصفات
- تجنب التلامس مع العوامل المؤكسدة القوية
- في حال التلامس مع العين، غسل بالماء النظيف
[ورقة بيانات أمن الأطعمة] | [تقرير الاختبار] | [شهادات الشهادة]
اتصل بنا لطلب عينات مجانية
يُخضع هذا المنتج لمعايير أمن الأطعمة ذات الصلة. يرجى الاستخدام وفقًا للكميات الموصى بها.
